ریزش سنگین قیمت تخم مرغ | آرامش به سفره مردم بازگشت | هر شانه تخم مرغ چند؟ امروز شنبه ۱۱ بهمن ۱۴۰۴

نبض قیمت: در هفته‌های اخیر، بازار محصولات پروتئینی و به ویژه در قیمت تخم مرغ، نوسانات شدیدی را تجربه کرد که نگرانی‌های زیادی را برای خانوارهای ایرانی و فعالان اقتصادی به همراه داشت. تخم مرغ به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئین با صرفه در سبد غذایی مردم، همواره نقش کلیدی در تغذیه ایفا کرده و تغییرات قیمت آن می‌تواند تاثیرات مستقیمی بر هزینه‌های معیشتی خانوار داشته باشد. افزایش افسارگسیخته قیمت‌ها در پی اجرای سیاست‌های جدید اقتصادی، از جمله حذف ارز ترجیحی، بازار را دچار تنش کرده بود تا جایی که قیمت هر شانه تخم مرغ به مرز ۴۵۰ هزار تومان و حتی فراتر از آن رسید.

این افزایش بی‌سابقه، قدرت خرید را کاهش داده و انتقادات گسترده‌ای را به دنبال داشت. با این حال، بررسی‌های میدانی و گزارش‌های دریافتی از فروشگاه‌های بزرگ تهران در روزهای اخیر، حاکی از تغییر مسیر قیمت‌ها و بازگشت آرامش به این بازار است. امروز هر شانه تخم مرغ با قیمت حدود ۲۸۰ هزار تومان معامله می‌شود که در مقایسه با اوج قیمتی دو هفته پیش، کاهشی چشمگیر برابر با ۱۷۰ هزار تومان را نشان می‌دهد.

این روند نزولی، امیدهایی را برای تثبیت وضعیت بازار و کاهش فشار تورمی بر مصرف‌کنندگان ایجاد کرده است. تحلیلگران اقتصادی معتقدند که این تغییرات، بازتابی از سازوکارهای خودکار بازار در پاسخ به سیاست‌های حمایتی دولت و افزایش رقابت بین تولیدکنندگان است که در نهایت می‌تواند به نفع مصرف‌کننده تمام شود. در این گزارش، به تفصیل علل این نوسانات، دیدگاه کارشناسان و تدابیر دولت برای مدیریت بحران را بررسی می‌کنیم.

دلیل عقب‌نشینی قیمت‌ها از قله‌های ۴۵۰ هزار تومانی

بازار تخم مرغ پس از عبور از مرحله شوک ناشی از حذف ارز ترجیحی، وارد فاز جدیدی شد. در ابتدای امر، نرخ‌ها به شدت بالا رفت و هر شانه تا ۴۵۰ هزار تومان نیز فروش رفت. این افزایش قیمت ناشی از حذف یارانه ارزی بود که هزینه تولید را برای مرغداران به شدت بالا برد.

با این حال، اکنون شاهد هستیم که قیمت‌ها از این قله‌ها عقب‌نشینی کرده‌اند. علت اصلی این موضوع، ورود بازار به فاز تعدیل و رقابت است. تولیدکنندگان پس از افزایش اولیه هزینه‌ها، سعی در جذب مشتری دارند و این رقابت باعث می‌شود که قیمت‌ها از کف بازار تعیین شوند تا سقف آن.

همچنین، دولت با تزریق کالابرگ و کمک به خرید مصرف‌کنندگان، تقاضای موثری را تنظیم کرده که تولیدکنندگان را مجبور به کاهش حاشیه سود خود برای فروش بیشتر می‌کند.

تحلیل هزینه‌های تولید و افزایش ۵ برابری نهاده دامی

یکی از چالش‌های بزرگ پیش روی تولیدکنندگان مرغ و تخم مرغ، افزایش چشمگیر هزینه نهاده‌های دامی است. به گفته فعالان این حوزه، قیمت نهاده‌های مورد نیاز برای تولید مرغ و تخم مرغ حدود ۵ برابر افزایش یافته است. این افزایش هزینه‌ها، فشار زیادی بر واحدهای تولیدی گذاشت و ناچار به افزایش قیمت محصول نهایی شدند.

با این حال، به نظر می‌رسد بازار پس از پذیرش هزینه‌های جدید، اکنون در حال تنظیم مجدد است. مرغداران برای حفظ سهم خود از بازار و با توجه به اینکه کاهش تقاضا در قیمت‌های بسیار بالا محتمل بود، قیمت‌ها را تعدیل کردند. این فرآیند نشان می‌دهد که علیرغم افزایش هزینه‌های تولید، بازار توانسته خود را با شرایط جدید سازگار کند و قیمتی نزدیک به واقعیت‌های اقتصادی و قدرت خرید مردم پیدا کند.

آمار دقیق کاهش قیمت و مقایسه با هفته‌های گذشته

برای درک بهتر وضعیت فعلی بازار، مقایسه قیمت‌های امروز با دوران اوج قیمت‌ها بسیار راهگشا است. طبق مشاهدات میدانی در تهران، هر شانه تخم مرغ اکنون حدود ۲۸۰ هزار تومان فروخته می‌شود. این رقم در حالی است که تنها دو هفته پیش، همین محصول با قیمتی در حدود ۴۵۰ هزار تومان معامله می‌شد.

اختلاف این دو رقم حدود ۱۷۰ هزار تومان است که به معنای کاهش بیش از ۳۷ درصدی قیمت در مدت زمانی کوتاه است.

دیدگاه کارشناسی: از تکانه کوتاه مدت تا رقابت میان مدت

ابراهیم مرادزاده، کارشناس ارشد کشاورزی، در خصوص این نوسانات دیدگاه جالبی ارائه می‌دهد. او معتقد است که حذف ارز ترجیحی طبیعتاً در کوتاه مدت باعث شوک قیمتی و افزایش نرخ‌ها می‌شود، اما در میان مدت سازوکار بازار وارد عمل شده و قیمت‌ها را تعدیل می‌کند. به گفته او، افزایش رقابت بین تولیدکنندگان باعث می‌شود که آنها برای حفظ فروش خود، قیمت‌ها را کاهش دهند.

این پدیده دقیقاً همان چیزی است که اکنون در بازار تخم مرغ شاهد آن هستیم. وضعیت مشابهی نیز در بازار مرغ گوشتی رخ داده است؛ جایی که قیمت مرغ از ۲۸۰ هزار تومان به حدود ۲۱۰ هزار تومان کاهش یافت. این الگو تایید می‌کند که بازار در حال عبور از فاز التهابی اولیه است و به سمت تعادل و رقابتی شدن حرکت می‌کند که خبری خوب برای مصرف‌کنندگان در ماه‌های آینده خواهد بود.

اقدام حمایتی دولت: توزیع کالابرگ الکترونیک

دولت برای کاهش یا تعدیل آثار منفی حذف ارز ترجیحی بر خانوارها، طرح حمایت از کالاهای اساسی را در دستور کار قرار داده است. در این طرح، ماهانه مبلغی برابر با یک میلیون تومان به ازای هر فرد در قالب کالابرگ تخصیص می‌یابد. وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرده است که در مرحله اول اجرای این طرح، نزدیک به ۸۰ میلیون نفر یارانه خود را دریافت کرده‌اند و توانسته‌اند کالاهای اساسی را خریداری کنند.

ارزش کل این کالاهای خریداری شده توسط مردم در این مرحله به ۷۷ همت رسیده است. این حجم بالای کمک حمایتی نشان می‌دهد که دولت تلاش دارد تا با ایجاد تقاضای هوشمند و حمایت مستقیم از خریداران، تعادل را به بازار بازگرداند و اجازه ندهد قیمت‌ها به صورت پایدار در سطوح بالا باقی بمانند.

پیش بینی وضعیت بازار در هفته‌های آینده

با توجه به روند فعلی کاهش قیمت‌ها و ورود کالابرگ به بازار، پیش بینی می‌شود که وضعیت بازار تخم مرغ و سایر پروتئین‌ها در هفته‌های آینده با ثبات نسبی همراه باشد. البته هنوز نوسانات کوتاه مدت و ریزه‌کاری‌های فصلی وجود دارد، اما انتظار می‌رود که قیمت‌ها دوباره به اوج‌های دو هفته پیش بازنگردند. ادامه روند رقابتی شدن تولید و نظارت بر بازار می‌تواند این ثبات را تثبیت کند.

کارشناسان معتقدند که اگر قیمت نهاده‌های دامی هم روند افزایشی خود را متوقف کند، حتی می‌توان شاهد کاهش جزئی بیشتر یا ثبات کامل قیمت‌ها در محدوده‌های فعلی باشیم. این وضعیت برای تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان به نسبت قابل قبول است و می‌تواند به چرخه تولید کمک کند.

تاثیر کاهش قیمت بر سبد غذایی خانوار

کاهش ۱۷۰ هزار تومانی قیمت هر شانه تخم مرغ، تاثیر مستقیم و مثبتی بر بودجه خانوارها دارد. تخم مرغ یک کالای اساسی و پرتکرار در مصرف خانوار است و هرگونه کاهش یا افزایش قیمت آن سریعاً در هزینه‌های ماهانه منعکس می‌شود. بازگشت قیمت‌ها به زیر ۳۰۰ هزار تومان باعث می‌شود تا قدرت خرید خانواده‌ها برای سایر کالاها و خدمات حفظ شود.

این کاهش قیمت در کنار یارانه کالابرگ، می‌تواند تا حدودی فشارهای ناشی از تورم عمومی را بر سفره مردم کم کند. دولت امیدوار است با ادامه این سیاست‌ها، ثبات را به تمام بازارهای موازی نیز بازگرداند.

دلیل اصلی کاهش ناگهانی قیمت تخم مرغ چیست؟

کاهش قیمت ناشی از تعدیل بازار پس از شوک اولیه حذف ارز ترجیحی و افزایش رقابت بین تولیدکنندگان است. پس از افزایش شدید قیمت در ابتدای راه، تولیدکنندگان برای فروش بیشتر و حذف رقبای بازار، مجبور به کاهش قیمت‌ها شدند که باعث بازگشت نرخ‌ها به زیر ۳۰۰ هزار تومان شد.

آیا قیمت تخم مرغ دوباره افزایش می‌یابد؟

کارشناسان معتقدند که در میان مدت با توجه به رقابت ایجاد شده در بازار و نظارت دولت، روند صعودی شدید دیگر تکرار نخواهد شد. اگرچه نوسانات جزئی همواره وجود دارد، اما پیش بینی می‌شود قیمت در همین محدوده نزدیک به ۲۸۰ هزار تومان باقی بماند و تغییرات ناگهانی کمتری رخ دهد.

مبلغ یارانه کالابرگ الکترونیک چقدر است؟

دولت برای جبران افزایش قیمت‌ها پس از حذف ارز ترجیحی، مبلغ یک میلیون تومان را به صورت ماهانه به ازای هر فرد در قالب کالابرگ اختصاص داده است. این یارانه برای خرید کالاهای اساسی قابل استفاده است و در مرحله اول نزدیک به ۸۰ میلیون نفر از آن بهره‌مند شده‌اند.

چرا قیمت نهاده دامی افزایش یافته و چه تاثیری دارد؟

به گفته تولیدکنندگان، قیمت نهاده دامی ۵ برابر شده است که هزینه تولید را به شدت بالا می‌برد. این افزایش هزینه باعث شد که قیمت نهایی تخم مرغ و مرغ در ابتدا زیاد شود، اما اکنون بازار با پذیرش هزینه‌های جدید و رقابت، قیمت‌ها را در سطوح پایین تری نسبت به اوج خود تثبیت کرده است.

قیمت مرغ نسبت به تخم مرغ چه تغییری کرده است؟

وضعیت مشابهی در بازار مرغ نیز رخ داده است. طبق گزارش‌ها، قیمت مرغ از ۲۸۰ هزار تومان به حدود ۲۱۰ هزار تومان کاهش یافته است. این کاهش قیمت نشان می‌دهد که بازار محصولات پروتئینی به سمت تعادل می‌رود و سیاست‌های حمایتی دولت و رقابت تولیدکنندگان در هر دو بازار اثرگذار بوده است.

برای دیدن اخبار بیشتر در مورد قیمت مواد غذایی و تغییرات بازار به بخش اقتصاد و بازار کالاهای اساسی در نبض قیمت دنبال کنید و نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.