همه چیز در مورد کاشت فلفل، معرفی و بررسی خواص فلفل

قبل از اینکه به بررسی شیوه های کاشت فلفل بپردازیم، کمی در مورد ویژگی‌ها و خواص آن صحبت می‌کنیم.

فلفل‌ها همگی متعلق به راسته سولانلِز و جنس کاپسیکوم هستند.

گونه‌های فلفل بسیار زیادند و چندین رقم فلفل در رنگ، بو، اندازه، مزه و درجه تندی متفاوت وجود دارند.

اما نامگذاری آن‌ها طبق قاعدۀ مشخصی انجام نشده به همین دلیل شاید کمی گیج کننده باشد و ما هم از بررسی و ذکر نام‌های آن‌ها صرف نظر می‌کنیم.

انواع گلدان مناسب گیاهان آپارتمانی

محصولات بیشتر

خواص فلفل برای سلامتی انسان

فلفل‌های تند برای درمان سرماخوردگی مفید‌اند چون مقدار زیادی ویتامین C دارند.

و حتی می‌توانند مقاومت سیستم ایمنی بدن را ارتقا دهند.

همچنین ثابت شده که فلفل‌های تند علاوه بر پیشگیری از ابتلا به سرطان‌ها در کنترل برخی سرطان‌ها نیز مفیداند.

با افزایش سوخت و ساز بدن به کاهش وزن کمک می‌کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را نیز کاهش می‌دهند.

برای پاکسازی کبد و رفع مشکلات دستگاه گوارش مفیداند.

و برای دیابت نیز تاثیر مثبت آن‌ها تایید شده است.

به هضم بهتر غذا کمک می‌کنند و به همین دلیل است که در بسیاری از کشورها به عنوان ادویه در پخت و پز استفاده می‌شوند.

جهت پرسش در رابطه با مشکل گیاهتان و اطلاع از راه‌های درمان آن، اینجا کلیک کنید و با کارشناس متخصص گل و گیاه ارتباط برقرار کنید.

خواص فلفل برای زیبایی

ماده کپسایسین که عامل تندی فلفل است تاثیر مثبت بر وضعیت پوست و جوان ماندن آن دارد.

و بهره بردن از این خاصیت فلفل، علاوه بر مصرف خوراکی فلفل، از طریق انواع ماسک‌های فلفل نیز ممکن خواهد بود.

امروزه ماسک‌های مخصوص فلفل برای تقویت مو نیز ساخته شده‌اند.

که نشان میدهد خواص مفید فلفل به رشد و تقویت ریشه موها هم کمک می‌کند.

خواص فلفل در زیبایی پوست باعث استفاده گسترده آن در ساخت ماسک‌های زیبایی شده است

موارد منع مصرف چیلی یا فلفل تند

مواردی از منع مصرف نیز برای فلفل تند وجود دارد.

مثلا فلفل تند می‌تواند علایم سندروم روده تحریک پذیر را تقویت کند.

و یا در مادران شیرده چون ماده کپسایسین از طریق شیر به نوزاد منتقل می‌شود ممکن است سبب بی‌قراری نوزاد شود.

و همچنین در افراد با طبع گرم نیز توصیه می‌شود فلفل تند مصرف نکنند.

کاشت فلفل در منزل

برای کاشت فلفل در خانه ابتدا بذر تعدادی فلفل رسیده را جدا کنید.

این کار به آسانی انجام می‌شود و کافیست میوه‌های فلفل را با چاقو یا با دست بشکافید و بذر داخل آن‌ها را بر روی یک ظرف بتکانید.

سپس خاک با زهکشی مناسب تهیه کنید که یک خاک ترکیبی از حدود ۳۰ درصد شن و مابقی خاک باغچه‌ای و کمپوست طبیعی باشد.

خاک مطلوب برای کاشت فلفل را پس از پر کردن گلدان یا ظرف مناسب، مرطوب کرده.

سپس بذرها را روی آن بپاشید و به صورتی این کار را انجام دهید که بذرها با پراکندگی مناسب روی خاک پخش شوند و در یک نقطه روی هم تجمع نداشته باشند.

بعد روی بذرها را با لایه ای نازک از خاک بپوشانید و در همان لحظه آن را آبیاری کنید.

گلدان یا ظرف حاوی بذرها را در مکانی مناسب و دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید.

و به صورت دوره‌ای هر یک روز یا هر دو روز سطح آن را مرطوب کنید.

نباید آنقدر آب بریزید که حالت غرقابی پیدا کنند.

و یا آبیاری نباید با فشار زیادی انجام شود که لایه خاک روی بذرها برداشته شود و بذرها از زیر خاک مشخص شوند.

در مرحله بعد:

بعد از جوانه زنی بذرها می‌توان جوانه‌ها را با احتیاط به ظرف و گلدان‌های دیگر انتقال داد.

و در هر گلدان آن‌ها را با فاصله ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متری از هم بکارید.

که در این صورت در هر گلدان چند جوانه گیاه جای می‌گیرد.

سپس همچنان باید در زیر نور غیر مستقیم خورشید نگهداری شوند تا کمی گیاه ارتفاع گیرد و شکل بوته‌ای و پرشاخ و برگ پیدا کند.

سپس بوته‌ها را باید در زیر نور مستقیم خورشید بگذارید تا شروع به محصول دادن کنند.

چون در این مرحله گیاه فلفل گرما دوست می‌شود و نیاز به نور مستقیم خورشید دارد.

آبدهیبه بوته‌های گیاه نیز باید زمانی که خاک گلدان خشک به نظر می‌رسد انجام شود.

که یعنی دفعات آبدهی را نسبت به مراحل اولیه رشد گیاه، کمتر خواهید کرد.

زیرا در غیر این صورت آبیاری زیاد باعث حمله آفات مختلف به گیاه می‌شود.

برای محصول دهی بیشتر، بهتر است چند بوته فلفلرا به هم نزدیک کنید و در کنار هم نگه دارید.

تا گرده‌افشانی بین آن‌ها بهتر انجام شود.

در مرحله برداشت محصول نیز بسته به رقم فلفل، رنگ و اندازه میوه‌ها فرق می‌کند.

و صرف نظر از رنگ و اندازه میوه‌ها می‌توانید آن‌ها را در هر زمانی بچینید و استفاده کنید.

کاشت مزرعه ای فلفل

در کاشت فلفل به‌صورت مزرعه‌ای و به روش قدیمی، خاک را به صورت جوی پشته‌ای کرده و سپس روی پشته‌ها بذر فلفل را می‌کارند.

و روی آن‌ها را با لایه‌ای از خاک می‌پوشانند.

ولی کاشت فلفل به‌صورت پیشرفته‌تر که مد نظر ماست.

روش مدرن:

ابتدا بذرها را در محل مناسب می‌کارند تا جوانه بزنند.

سپس نشاء های حاصله را که حداقل ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر یا بیشتر رشد کرده‌اند و هر کدام ریشه سالم دارند، به بستر اصلی کاشت منتقل می‌کنند.

کاشت مزرعه ای فلفل به روش های مدرن بازدهی خیلی بیشتری از قبل دارد

خاک مزرعه نیز شبیه حالت قدیمی، به شکل جوی پشته‌ای درمی‌آید.

با این تفاوت که پشته‌ها با یک مالچ نایلونی پوشیده شده‌اند.

و بخش‌هایی که شبیه جوی در بین آن‌ها هستند صرفا جنبه حالت احتیاط برای بارندگیدارند.

که آب باران بین آن‌ها جریان کند و به بوته‌ها آسیب نزند.

و آبیاری بوته‌ها به‌صورت قطره‌ایو با شلنگ مخصوص که زیر مالچ قرار گرفته انجام می‌شود.

سپس قبل از کاشت نشاء ها باید برای هر نشاء، سوراخی با چوب یا هر وسیله دیگری در مالچ ایجاد شود.

و در آن سوراخ یک نشاء کاشته می‌شود و سپس با خاک پر می‌شود تا نشاء در سوراخ، محکم قرار بگیرد.

همچنین روی پشته‌ها در فواصل مشخص، قیم‌های چوبی یا فلزی بر زمین کوبیده می‌شوند.

و بین قیم‌ها بصورت افقی، نخ هایی نصب می‌شود کار این قیم‌ها و نخ‌ها نگه داشتن بوته‌های‌ فلفلخواهد بود.

تا گیاه وزن خود را روی آن‌ها بیندازد و به نوعی از آن‌ها آویزان شود که هم رشد بهتری داشته باشد و هم برداشت محصول از آن آسانتر باشد.

کوددهی به بوته‌های فلفل نیز یا بصورت کود مایع و از طریق سیستم آبیاری و یا با روش‌های دیگر تزریقی به زیر مالچ انجام می‌شود.

البته قبل از کاشت نشاءها نیز ترکیب خاکی مناسب و غنی شده با کود برای کاشت گیاهان انتخاب می‌شود.

جهت پرسش در رابطه با مشکل گیاهتان و اطلاع از راه‌های درمان آن، اینجا کلیک کنید و با کارشناس متخصص گل و گیاه ارتباط برقرار کنید.

کاشت گلخانه ای فلفل

برای کاشت فلفل در گلخانه‌ها، آزادی عمل بیشتری وجود دارد و می‌توان انواع روش‌های کاشت را امتحان کرد.

از جمله کاشت مستقیم بذر، نشا کاری و انواع روش‌های کاشت بدون خاک.

کشت بدون خاک یا کشت هیدروپونیک روشی است که در آن گیاهان در ظروفی قرار می‌گیرد که به جای خاک از محلول‌ها مغذی پر شده اند.

و عقیده بر این است که با این روش از یک سری اقدامات مراقبتی همچون ضدعفونی دوره‌ای خاک و تقویت خاک و اقداماتی از این دست بی‌نیاز می‌شویم.

کاشت هیدروپونیک یا بدون خاک فلفل در گلخانه ها، در حال گسترش است

در روشی دیگر برای کاشت فلفل که کاشت آکواپونیک نام دارد، از آب استخر‌های پرورش ماهیو پسماندهای این محیط‌ها برای پرورش فلفل استفاده می‌شود.

و این روش علاوه بر پرورش محصول فلفل، جزو مراحل تصفیه آب استخرها عمل می‌کند و دوباره بخشی از آب به استخرها برگشت داده می‌شود.

برای کاشت فلفل در خاک نیز می‌توان از کاشت مستقیم بذر یا نشاکاری فلفل استفاده کرد.

در صورت استفاده از بذر، بهتر است بذرها حداکثر یک سال عمر داشته باشند.

جوانه زنی بذر فلفل نسبتا کند انجام می‌شود و رشد نشاء نیز کند است.

پس کاشت فلفل، چه با بذر باشد و یا با نشاء باید به تقویت خاک توجه زیادی داشت.

و برای این کار علاوه بر کودهای حیوانی، زیستی یا شیمیایی، گلخانه‌داران از روش‌های دیگری نیز برای این کار استفاده می‌کنند.

انواع درختچه و گیاهان گران قیمت

محصولات بیشتر

ازجمله:

محلول پاشی

در محلول پاشی، مواد مغذی مورد نیاز گیاه به صورت گیاه با دستگاه سمپاشی به گیاهان پاشیده می‌شود.

و نیازهای غذایی گیاه تامین می‌شود.

کود مایع

در کود مایع مواد ضروری مورد نیاز گیاه به صورت مایع و قابل حل در آب به خاک اضافه می‌شوند.

کود مایع معمولا به زیر مالچ یا همان پوشش پلاستیکیِ استفاده شده در بستر رویش گلخانه یا مزرعه تزریق می‌شود.

و گیاه از آن بیشترین استفاده را خواهد کرد.

آبیاری فلفل در گلخانه

در گلخانه‌ها در مرحله تبدیل بذر به نشاء، در خزانۀ گلخانه معمولا آبیاری با دستگاه مه پاش انجام می‌شود.

و در این روش آب بصورت قطرات ریز در اختیار بذر‌های درحال رشد قرار می‌گیرد.

در خود بستر اصلی گلخانه نیز که کاشت فلفل در آن صورت گرفته معمولا از روش آبیاری قطره‌ایاستفاده می‌شود.

آبیاری فلفل به انواع روش‌ها در گلخانه ها انجام می‌شود

مراقبت‌های دیگر از بوته‌های فلفل در گلخانه‌ها

بستن بوته ها از سقف در گلخانه ها

بستن بوته‌های فلفل در گلخانه ها ضرورت دارد و این بستن با نخ انجام می‌شود.

که به عنوان قیم برای گیاه عمل می‌کند، در مرحله چیدن محصول نیز کار برای افراد آسانتر خواهد شد.

و همچنین گیاهان از فضای عمودی گلخانه استفاده بهتری برای رشد می‌کنند.

و در بستر رشد، تراکم گیاهی که سبب مزاحمت در مراقبت از گیاه شود پیش نمی‌آید.

علاوه بر این، بوته‌های فلفل بسته به نیاز هرسمی‌شوند.

که هرس کردن نیز خود در رسیدن به این هدف کمک زیادی می‌کند.

تنظیم دمای مصنوعی محیط

در شرایط گلخانه‌ای، تنظیم دمابرای فلفل‌ها ضرورت دارد و باید در مراحل مختلف، دماهای متفاوتی را برای رشد، گلدهی و میوه دادن تنظیم کرد.

مثلا باید دمای شبانهخاصی را برای گیاه اعمال کرد تا بر میوه دادن اثر مطلوب بگذارد.

علاوه بر دمای محیط دمای خاک نیز باید به روش‌های مختلف تنظیم شود.

این تنظیم دما در مرحله انبارداری از محصولات چیده شده نیز همچنان ادامه دارد.

گفته میشود که فلفل در صورت مناسب بودن دمای محیط نیاز به گرده افشان خارجی ندارد.

و گرده افشانی گیاه در دمای مناسب خودبه خود انجام خواهد شد.

تنظیم مصنوعی دمای محیط و تنظیم دمای خاک در رسیدن به محصول مطلوبِ فلفل گلخانه ای موثر است

آفات گیاه فلفل

گیاه فلفل آفات زیادی دارد از جمله آفات قارچی، باکتریایی، ویروسی، نماتدها و دیگر حشرات.

بسیار از این آفات به خود گیاه حمله می‌کنند و بخش های مختلف گیاه از جمله برگ، ساقه یا ریشه را هدف قرار می‌دهند.

و در نهایت باعث تضعیف و خشک شدن گیاه می‌شوند.

برخی نیز به میوه حمله می‌کنند و باعث نابودی محصول می‌شوند.

روش‌های مبارزه با آفات فلفل بسته به نوع آفات متفاوت است.

و گاها این مبارزات حالت پیشگیرانه دارد و قبل از وقوع حمله آفت انجام می‌شود.

مثلا انتخاب بذر یا نشا مناسب برای کاشت، ضدعفونی دوره‌ای خاک، آبیاری مناسب خاک و گیاه و سمپاشی‌های دوره‌ای.

علاوه بر این روش‌ها، برخی دیگر جنبه کنترل آفات را دارند.

مثلا استفاده از روش مبارزه بیولوژیک برای آفاتی مثل شته.

جهت پرسش در رابطه با مشکل گیاهتان و اطلاع از راه‌های درمان آن، اینجا کلیک کنید و با کارشناس متخصص گل و گیاه ارتباط برقرار کنید.

ممنون از شما که مثل همیشه همراه ما بودید.

امیدواریم مطالب فوق براتون مفید بوده‌ باشه.

تا مقاله بعدی، خدانگهدار.

جهت بازدید از صفحه کافه گلدون در اینستاگرام، کلیک کنید. 🙂