هر آنچه در مورد خواص زیتون باید بدانید

هرچند خواص زیتون از گذشته‌های دور برای مردم مناطق مدیترانه‌ای شناخته شده بوده است.

و این مردمان از روغن و میوه زیتون استفاده کرده‌اند.

ولی در هیچ دوره‌ای به اندازه عصر حاضر در بقیه مناطق جهان روغن و میوه این گیاه شناخته شده و پر مصرف نبوده است.

امروزه تقریبا در تمامی فروشگاه‌های محصولات خوراکی، سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های آنلاین و …  اگر میوه زیتون را به صورت فله‌ای یا به طعم دار شده به صورت خانگی در ظروف و خمره‌های بزرگ پیدا نکنید، حتما کنسروها و شیشه‌های زیتون کارخانه‌ای را می‌یابید.

و در مورد روغن زیتون هم به همین شکل است و انواع شیشه‌ها و ظروف این روغن تحت عناوین و مارک‌های مختلف داخلی و خارجی در بازار یافت می‌شوند.

در محصولات آرایشی بهداشتی از جمله صابون، شامپو، انواع کرم‌ها، لوازم آرایشی خانم‌ها و… نیز استفاده از روغن زیتون بسیار رایج است.

انواع درختچه و گیاهان گران قیمت

محصولات بیشتر

خواص روغن زیتون

روغن زیتون بسته به نوع مصرف، در حجم‌ها و کیفیت‌های مختلف به بازار عرضه می‌شود.

مثلا برای مصرف خوراکی یا برای ماساژ و استفاده برای پوست و مو.

نوع خوراکی آن از نظر خالص بودن و کیفیت، با انواع دیگری که برای استفاده موضعی تولید شده‌اند متفاوت است.

اکثر تولید کنندگان، این روغن را در ظروف شیشه‌ای عرضه می‌کنند ولی دبه‌ها یا قوطی‌های بزرگ این روغن را هم می‌توانید در بازار پیدا کنید.

روغن زیتون، جزو فراورده های پرمصرف و محبوب گیاه زیتون است

استفاده از روغن نامبرده از دیرباز در پزشکی سنتی و ادیان مختلف توصیه شده است.

ولی امروز پزشکی مدرن نیز استفاده از آن را به نوع‌های مختلف توصیه می‌کند!

چونکه فواید مختلف این روغن برای حفظ و بهبود سلامتی انسان به اثبات رسیده است.

چند مورد از کاربردها و خواص زیتون که در روغن آن وجود دارند به شرح زیر هستند:

فواید خوراکی روغن زیتون

جلوگیری از سکته

اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون از نوع غیر اشباع هستند.

پس با جایگزین کردن این نوع روغن با روغن‌های دیگر مورد استفاده برای پخت و پز، تا حدود زیادی خطر حملات قلبی و مغزی را برای خود و افراد خانواده کاهش خواهید داد.

به علاوه روغن زیتون کلسترول بد خون را نیز کاهش می‌دهد که با این کار چربی خون و مشکلات مربوط به پرفشاری خون نیز کاهش پیدا می‌کنند.

و با توجه به اینکه فشار خون، خود عامل اصلی زمینه ساز بسیاری از بیماری‌های دیگر است، با کاهش آن خطر ابتلا به بیماری‌های ثانویه‌ای همچون ناراحتی‌های کلیوی نیز به طور چشمگیری کاهش می‌یابد.

ویژگی دیگری که روغن زیتون را به دوست قلب تبدیل می‌کند خاصیت آن در بهبود خاصیت ارتجاعی شریان‌های خونی است.

در نتیجه فشار خون و خطر پارگی رگ‌های خونی در اثر فشار خون کاهش می‌یابد.

تقویت اعصاب و حافظه

امگا ۳ و ۶ در روغن زیتون تقویت کننده حافظه هستند.

به علاوه روغن زیتون باعث افزایش تولید هورمون سروتونین در مغز می‌شود.

که این هورمون به تقویت کلی اعصاب و جلوگیری از بروز عوارضی همچون افسردگی و مشکلات روحی و روانی کمک خواهد کرد.

روغن زیتون، فواید زیادی برای اعصاب و حافظه انسان دارد

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

مصرف روغن زیتون با غذا یا پخت و پز با آن به هضم بهتر غذا و حرکات روانتر روده‌ها کمک زیادی می‌کند.

به همین دلیل با مصرف خوراکی روغن زیتون مشکلاتی از قبیل یبوست بعد از مدتی کوتاه رفع می‌شوند.

به علاوه، خاصیت ضد التهابی روغن زیتون برخی مشکلات و زخم‌هایی که ممکن است در مری یا معده افراد وجود داشته باشد را درمان خواهد کرد.

همچنین روغن زیتون هم به صورت خوراکیو هم موضعی خاصیت تسکین دهندگی درد دارد.

پس اگر دردی در نواحی مختلف دستگاه گوارش احساس می‌کنید می‌توانید با خوردن روغن زیتون، آن را تسکین دهید.

به علاوه برای برخی از افراد که مداوم احساس گرسنگی کاذب دارند مصرف روغن زیتون مفید است.

چون باعث احساس سیری در این افراد خواهد شد.

جلوگیری از ابتلا به سرطان و دیابت نوع دوم

نتایج آزمایشات علمی نشان داده است که مصرف مداوم روغن زیتون تا درصد بالایی جلوی ابتلا به دیابت نوع دوم را می‌گیرد.

همچنین گفته می‌شود افرادی که زیاد روغن زیتون می‌خورند کمتر به سرطان‌های روده مبتلا خواهند شد.

فواید مصرف موضعی روغن زیتون

روغن زیتون فواید متعددی برای سلامت پوست و مو دارد به همین دلیل است که امروزه در انواع لوازم آرایشی و بهداشتی از آن استفاده می‌شود.

و با مراجعه به هر سوپرمارکت یا مغازه محصولات آرایشی بهداشتی می‌توانید انواع کرم، صابون و شامپوی زیتون خارجی و ایرانی را ببینید و خریداری کنید.

امروزه در انواع محصولات آرایشی بهداشتی از روغن زیتون استفاده می‌شود

خواص روغن زیتون برای مو

شامپو و صابون‌های دارای روغن زیتون یا روغنی که خود برای موهایتان استفاده می‌کنید، تقویت کننده و محرک رشد فولیکول‌های موی سر است.

و به پرپشت‌تر شدن موها و رشد مجدد موهای ریخته کمک می‌کند.

همچنین روغن زیتون، حالت دهنده طبیعی  و نرم کننده مو است و باعث بهتر شدن رنگ و درخشندگی بیشتر موهای شما خواهد شد.

فواید دیگری که روغن زیتون برای مو دارد رفع شوره و شپش سر، وز مو و کمک به برطرف شدن خارش و حساسیت پوست سر است.

گاها توصیه می‌شود به جای کرم‌های اصلاح از روغن زیتون برای شِیو کردن موهای زاید بدن استفاده شود.

خواص روغن زیتون برای پوست

برای پوست صورت و بدن نیز روغن زیتون فواید متعددی دارد از جمله نرم کنندگی، آبرسانی، لایه برداری و پاک کنندگی پوست و رفع خشکی، اگزما و حساسیت‌های پوستی و کمک به درمان آکنه و جوش‌های پوستی.

در درمان ترک‌های پوستی مثلا ترک‌های کف پا نیز روغن زیتون بسیار مفید است و این مشکلات را برطرف می‌کند.

جلوگیری از ایجاد چین و چروک و لک‌های پوستی و محافظت از پوست در برابر آفتاب یا رفع عوارض پوستیِ ناشی از آفتاب سوختگی،

از دیگر خواص زیتون است که در روغن آن یافت می‌شود.

انواع کود مناسب گیاهان آپارتمانی

محصولات بیشتر

روغن زیتون برای ماساژ

استفاده از روغن زیتون برای ماساژ بدن نیز بسیار رایج است.

و به نرم شدن پوست و عضلات و رفع تنش و دردهای عضلانی کمک زیادی می‌کند.

دردهای استخوانی و رماتیزمی نیز در صورت ماساژ بدن با روغن زیتون کاهش پیدا می‌کنند.

استفاده از روغن زیتون برای ماساژ بدن، بسیار رایج است

علاوه بر موارد نامبرده بالا روغن زیتون استفاده‌های دیگری نیز برای زیبایی دارد.

از جمله برای بلند و پرپشت کردن مژه‌ها یا تقویت و زیباتر کردن ناخن‌ها می‌توان از این روغن استفاده کرد.

یا اینکه برای پاکسازی آرایش‌های ضد آب، استفاده از روغن زیتون در بین خانم‌ها رواج زیادی دارد.

استفاده از روغن زیتون برای مصارف خانگی

گاها از روغن زیتون برای مصارف خانگی نیز استفاده می‌شود.

مثلا اینکه روغن زیتون به خوبی به خورد چوب می‌رود و بعضی اوقات برای براق کردن میز و صندلی یا مبلمان چوبی بکار می‌رود.

همچنین خاصیت پاک کنندگی پوست و موی انسان را نیز دارد.

مثلا در صورت آغشته شدن دست به بعضی مواد نفتی مثل گریس و …

یا رنگی شدن موهای بدن در حین کارهایی مثل رنگ کردن در و پنجره می‌توان برای پاکسازیِ این مواد از روغن زیتون استفاده کرد.

زیتون سیاه و سبز

دو نوع رایج میوه زیتون وجود دارد زیتون سبز و سیاه که این تفاوت رنگ به دلیل تفاوت در رسیدن زیتون‌هاست.

چون میوه‌های زیتون اگر زیاد رسیده شوند رنگ آن‌ها به سیاهی می‌گراید و میزان روغن موجود در آن‌ها نیز با سیاه شدن و رسیده‌تر شدن افزایش می‌یابد.

برخی از واریته‌های زیتون، بعد از رسیدن هم سیاه نمی‌شوند و همچنان سبز باقی می‌مانند.

خواص زیتون سیاه و سبز تفاوت چندانی با هم ندارد.

ولی از لحاظ مزه، مزه زیتون سیاه ممکن است به دلیل مقدار بالاتر کاروتنوئید، نسبت به زیتون سبز کمی متفاوت باشد.

زیتون سیاه نیز مانند زیتون سبز طرفداران زیادی دارد

برخی از انواع زیتون سیاه موجود در بازار به شیوه شیمیایی و صنعتی سیاه می‌شوند.

و بهتر است اگر علاقه به مصرف زیتون سیاه دارید زیتون سیاه طبیعی خریداری کنید.

چون نسبت به زیتون سیاه صنعتی خواص زیتون‌های طبیعی بیشتر است.

و از مضرات احتمالی زیتون سیاه صنعتی برای سلامتی در امان بمانید.

البته برخی دیگر عقیده دارند که سیاه کردن صنعتی زیتون یک شیوه رایج جهانی است.

و هیچ مشکلی برای سلامتی ایجاد نخواهد کرد.

خواص زیتون در میوه آن

خواص زیتون در میوه آن نیز بسیار زیاد است.

چون میوه زیتون سرشار از انواع ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌هاست.

از جمله خواص زیتون بهبود وضعیت بینایی است چون حاوی مقادیر بالایی ویتامین A است.

زیتون حاوی مقادیر بالایی از آهن نیز هست پس به نوعی یک میوه خونساز است و به تولید بیشتر گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند.

فیبر بالای موجود در میوه زیتون باعث سلامت و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود و در هضم بهتر غذا کمک زیادی می‌کند.

علاوه بر این، فیبر موجود در زیتون به واسطه بهبود حرکات روده‌ها از ابتلا به سرطان روده بزرگ نیز تا حدود زیادی جلوگیری می‌کند.

این بیماری یکی از بیماری‌های رایج در بین آقایان است

میوه زیتون می‌تواند برای افزایش باروری در مردان و زنان و تقویت قوای جنسی مفید واقع شده است.

همچنین برای حفظ سلامت و رشد بهتر نوزاد در دوران بارداری نیز مصرف زیتون مفید خواهد بود.

سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و در رفع مشکلات پانکراس نیز مفید است.

ویژگی های تسکین دهندگی درد، ضد التهابی و ضد میکروب بودن، تقویت قلب و ضد فشار خون، تقویت اعصاب، کمک به سلامت پوست،

تنظیم کنندگی قند خون و کنترل اشتها که همگی با خوردن روغن زیتون هم حاصل می‌شوند،

با مصرف خوراکی خود میوه زیتون نیز قابل دستیابی هستند.

مصرف میوه و روغن زیتون برای سلامت قلب و عروق مفید است

نکاتی در مورد استفاده از میوه و روغن زیتون

علیرغم اینکه خواص زیتون در فراورده‌های آن بسیار زیاد است ولی در مصرف آن‌ها باید نکاتی را نیز مد نظر قرار دهید از جمله:

ممکن است برخی از افراد به روغن یا میوه زیتون آلرژی داشته باشند.

و این افراد باید مصرف این فراورده‌ها را قطع کنند.

زیتون نباید به مقدار بیش از حد مصرف شود!

چونکه در زیتون‌های طعم دار شده مقادیر زیادی نمک وجود دارد و ممکن است برای سلامتی افراد مضر باشد.

همواره مقادیری عناصر سنگین مثل قلع و لیتیوم و … در زیتون وجود دارد.

البته غلظت این عناصر زیاد نیست و در صورت مصرف معقول مشکلی ایجاد نمی‌کنند.

ولی در صورت زیاده روی در مصرف زیتون، ممکن است این عناصر برای سلامتی مشکل ساز شوند.

خوردن زیتون در برخی افراد نیز باعث مشکلات گوارشی از جمله اسهال می‌شود.

و این افراد در خوردن زیتون باید بیشتر جانب احتیاط را رعایت کنند.

جهت پرسش در رابطه با مشکل گیاهتان و اطلاع از راه‌های درمان آن، اینجا کلیک کنید و با کارشناس متخصص گل و گیاه ارتباط برقرار کنید.

ممنون از شما که مثل همیشه همراه ما بودید.

امیدواریم مطالب فوق براتون مفید بوده‌ باشه.

تا مقاله بعدی، خدانگهدار.

جهت بازدید از صفحه کافه گلدون در اینستاگرام، کلیک کنید. 🙂